腌蚬

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作者：

肨安

一直很喜欢这道凉菜，非常适合配白粥一起吃，尤其是这道菜对零厨艺的人是很友好的，材料也不是很复杂，方便操作

用料

大蒜

5~6瓣

小米辣

看个人喜欢

酱油

3份

味淋

2份

清酒或是米酒

1份

姜

3~4片

腌蚬的做法步骤

步骤 1

先将买回的蚬清洗干净后放到冷冻库冻上一晚

步骤 2

1.大蒜洗干净连皮拍碎

2.小米辣切碎

3.姜切3~4片

步骤 3

将所有液体，香辛料，冷冻的蚬倒入拌匀，放入冰箱冷藏一夜即可食用

腌蚬的小贴士

1.蚬经过冷冻再解冻，产生的逆渗透足以将所有的病菌杀死

2.调味料的比例为~~酱油:味淋:清酒=3:2:1，这是经过试验比较好吃的比例

3.小米辣可按照自己的喜欢的辣度调整

菜谱创建时间：2021-09-27 21:10:04